Sáng 17/7/2025, Trung tâm Quản lý Ký túc xá và Khu đô thị ĐHQG-HCM (Trung tâm) tổ chức lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm năm 2025 cho hơn 100 thành viên là chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến tại các bếp ăn, căng tin đang cung cấp các dịch vụ ăn uống thuộc các cơ sở thành viên, trực thuộc tại khu đô thị ĐHQG-HCM.
Đây là hoạt động nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) để phục vụ sinh viên đang học tập, rèn luyện, sinh hoạt tại khu đô thị ĐHQG-HCM với sự tham gia, phối hợp của Sở An toàn thực phẩm TP.HCM.
Bà Nguyễn Thị Lam Phương - trưởng phòng Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông - SATTP TP. HCM phát biểu tại buổi tập huấn
Qua buổi tập huấn, các báo cáo viên đến từ Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã cập nhật, bổ sung kiến thức chuyên môn, phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành liên quan đến lĩnh vực ATVSTP đồng thời việc nâng cao ý thức, trách nhiệm của người trực tiếp chế biến trong đảm bảo vệ sinh thực phẩm tại cơ sở, vì đây không chỉ là yêu cầu bắt buộc cần phải tuân thủ và đạo đức nghề nghiệp cũng như gây hậu quả, tác hại rất lớn cho sức khỏe sinh viên mà còn các thế hệ mai sau thông qua cung cấp các nội dung: Các điều kiện đảm bảo ATVSTP trong kinh doanh dịch vụ ăn uống; quy trình kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm; nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn; các hành vi vi phạm và chế tài xử phạt theo quy định pháp luật; v.v…
Ông Đỗ Đức Công, Phó trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông - Sơ ATTP TP. HCM báo cáo viên trình bày chuyên đề công tác truyền thông về ATTP
Ngoài ra, công tác truyền thông trong phòng ngừa, điều tra và xử lý các vụ ngộ độc thực phẩm, qua đó mong muốn các thông điệp cảnh báo, khuyến nghị về an toàn thực phẩm được lan tỏa nhanh chóng, góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng, định hướng hành vi đúng đắn cho người chế biến lẫn người tiêu dùng. Nhiều phương thức truyền thông hiện đại như mạng xã hội, bảng tin điện tử, hệ thống cảnh báo sớm; v.v... cũng được giới thiệu nhằm tăng hiệu quả tiếp cận và xử lý thông tin trong thực tế.
Các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Trung tâm Quản lý Ký túc xá và Khu đô thị ĐHQG-HCM
An toàn vệ sinh thực phẩm là nguyên tắc hàng đầu để phục vụ sinh viên và việc tập huấn nâng cao kiến thức an toàn thực phẩm đã trở thành hoạt động thường niên của Trung tâm nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo chất lượng dịch vụ tại khu đô thị ĐHQG-HCM nói chung và xây dựng môi trường sống, học tập an toàn, lành mạnh cho sinh viên nội trú nói riêng.
